Category: еда

Вспышкопускатель над селом

«Роковая целина»: «Чего нам стоил «быстрый хлеб» Никиты Хрущёва» + «Между целиной и кукурузой…»: «Как хрущёвские «новации» приближали распад СССР» + «Кукурузное безумие»: «О самом знаменитом начинании Н.С. Хрущева». Изучая деяния Никиты Сергеевича Хрущёва, неизменно убеждаюсь: из всех вариантов, доступных ему, он безошибочно выбирал наихудший. Просто потому, что был троцкистом. Вовсе не потому, что в ходе внутрипартийных дискуссий 1920-х годов пару раз голосовал за предложения Лейбы Давидовича Бронштейна: тот сам столько раз менял свои воззрения, что время от времени его лозунги поддерживал даже Иосиф Виссарионович Джугашвили. А потому, что при всех колебаниях Бронштейн всегда хотел всего, сразу и любой ценой (как я отмечал ещё в 1970-х годах, _любую_ цену всегда платят из _чужого_ кармана). И вокруг него естественным образом группировались те, кто хотел всего, сразу и любой ценой. Поэтому ни он сам, ни ему подобные не задумывались над отдалёнными последствиями своих желаний. Между тем по меньшей мере со времён Сунь Цзы известно: тактические выигрыши слишком часто оборачиваются стратегическими проигрышами. Деятельность Хрущёва — более чем убедительная иллюстрация пагубности забвения законов стратегии.

Вынесено из комментариев

cccp2016 2018-03-28 08:38:09>

Те, кто утверждает, что СНиП-ы и ППБ не выполнимы, к реальному бизнесу никакого отношения не имеют.

Сначала история из армейской жизни. У нас в батальоне связи тоже была дедовщина, но в лёгкой форме, так как в основном все были студентами радиофаков и консерватории. Но кому-то из московских музыкантов это не понравилось и он стуканул отцам командирам, те вздрючили сержантов. Сержанты — по совместительству деды и дембеля — предложили жить по уставу. Жить, как говорится, стало лучше, жить стало «веселее». Консерваторские тихо бухтели, но жаловаться не на кого: всё по уставу. К чему это я? Секрет гнобизма в том, что жизнь по «уставу» касалась только салобонов, а деды жили одной ногой на «гражданке» и вся тяжесть службы ложилась на молодых.

Теперь про «хватиткошмаритьбизнес». Когда с одних требуют выполнения всех правил, а с других ничего — у кого конкурентное преимущество?

И дело даже не во взятках. Когда с легальным кафе, выполняющим все СНиП и ППБ (а это дополнительные немалые расходы), открывается «гадюшник», кафе либо закрывается, либо «оптимизируетЮЮ расходы и превращается в «гадюшник 2». Когда в соответствующих инстанциях обращаешь внимание на этот «гадюшник», тебе отвечают: мы ничего сделать не можем, так как «хватиткошмаритьбизнес».

Да, бизнес кошмарить нельзя, но разрешение на открытие вы должны давать только тем, кто выполняет требования законов. А уж нелегалов обязаны беспощадно давить — в этом и заключается помощь легальному бизнесу.

P.S. Новостной сюжет. Когда в Москве сносили «гадюшники», один из «бизнесменов» тряс перед камерой бумагами и верещал: у меня все документы на руках! Хоть кто-то подал в суд? Пора по всей стране провести большую чистку. Легальный бизнес скажет спасибо.

P.P.S. Двадцать лет назад была некая столовая с тремя филиалами, 45 человек коллектив. Всё абсолютно легально. Сейчас буфет, 2 человека, в окружении десятка чебуречных и халяльных. Все, как понимаете, «нас..ли» на СНиП-ы с налогами, а чебуречные так и буквально.

Вынесено из комментариев

combatpig 2018-03-05 00:19:00> Дело не в этом. Дело в маркетинге. Так происходит по большинству направлений, просто не обращаем внимания, воспринимаем как должное. Могу привести другие примеры. Например, французские машины, у которых при 40 тысячах разваливается сцепление, а масла жрёт до литра на 2 тысячи км. И это считается нормальным, ведь это не автоваз. ))) Возьмём французское шампанское. Это очень длинная тема, но если коротко. Провинции Шампань и Коньяк — это дождливые регионы, у них бывает до 200 дней в году дожди. Это не скрывается, но и не подчёркивается. Какой виноград вырастет в таком климате? Гнилой и кислый. Из этого винограда и производят одноименные напитки. Причём добавление сахара в вино считается неприемлимым для всех вин, кроме французского шампанского! Даже в самые лучшие годы они вынуждены добавлять даже в самые дорогие сорта сахар! В общем, не можешь сделать качественный продукт — объяви его стандартом! А всех отстальных объяви чмырями. Это не к применению к России — это о подходах западных маркетологов.

Вынесено из комментариев

combatpig 2018-03-03 09:29:44> Единственное, в чём мы реально проигрываем западу — так это в маркетинге. Их опыт презентаций и рекламы происходит ещё со средних веков, когда шарлатаны-алхимики выбивали гранты на разработку философского камня. С таким длинным опытом там могут доказать, что г*вно это конфетка и наоборот, а наши это ещё делать нормально не научились.